
Hoy visitamos a Doña Victoria, orgullosa mamá de cuatro hijos—dos niños y dos niñas—quien cuida a varios frutales, tomatillos, hierbas, y por supuesto la milpa con maíz y ayote para alimentar a su familia. Doña Victoria entrega a Love & Tea frutos de saúco, salvia santa, estafiate, y pericón. En día con mucho sol y viento, dos vacas relajando en el pasto, y un gatito gris buscando qué comer, la increíble Doña Victoria nos enseñó su parcelita y nos explicó sus métodos agroecológicas. Desde su mar de pericón hasta sus pequeños árboles frutales, exploramos muchas temas hasta cómo hacer una composta fermentada especial, los usos medicinales del pericón, y qué le motiva a seguir sembrando de manera agroecológica.
Por qué enfocamos en las perspectivas de nuestras productoras diferentes? Porque siempre podemos aprender, descubrir, y crecer. Cuando la perspectiva de una productora agroecológica dice "Es una bendición" hacer algo, prestamos atención: gente como ella están sembrando el futuro.
Un mar de pericón
Imagínese un mar de diminutas flores amarillas, un suave aroma de frescura floral golpeando su nariz: eso es lo que se siente al ver pericón. Justo al lado del pericón, brotan hoyos cuidadosamente abiertos de limoneros jóvenes, manzanilla (la variedad grande, que se vende bien durante la Navidad) y ciruela. Milpas con maíz y ayote—este binomio increíblemente beneficioso porque las hojas de ayote dan sombra al suelo para que el maíz tenga más agua—rodean el área de pericón y frutales.
“Cuando hay diversidad de las plantas dentro de la parcela, ayuda a evitar la plaga, porque hay diferentes aromas”, notó doña Victoria.
Además de los productos que cultiva para Love & Tea y para el mercado, cultiva alimentos para el consumo propio de su familia: azelca, remolacha, brócoli, ayote, amaranto, coliflor, menta, cilantrillo, y aún más cultivos.
Todas estas plantas juntas en la misma parcela no solo ayudan a evitar las plagas (hierbas y miembros de la familia Brassica ayudan a evitar las plagas por medio de las aromas y también por las nutrientes que las plantas liberan), sino que también ahorran dinero para la comida.
Abono hecho en casa es un abono que salve a la tierra
Le preguntamos a doña Victoria por su abono. Sólo lo mejor para una mejor nutrición: ha resposado agua con cáscara de plátano con cáscara de huevo. Conocidos en el mundo agroecológica como biofermentaciones, esta biofermentación en particular brinda mucho calcio para las plantas. También hecha lombricomposta: las lombrices descomponen la comida, liberan nutrientes y también liberan su propio estiercol, que es increíblemente nutritivo.
Ella también crea un abono especial que se llama composta bokashi. Es una manera especial de composta que lleva “bran de bokashi” (una bacteria especial) y esta composta puede llevar hasta carne y huesos porque su poder de descomposición es tan poderoso, descomponiendo mucho más rápido que la composta normal. Incluye cal, panela, levadura y estiercol de vaca. Las hojas de sauco actúan como urea (rico en nitrógeno) en el bokashi.
Doña Victoria nos contó que cuando llega la cosecha, siempre se aseguran de agregar abono y dar vueltas al suelo. No sólo ayuda para que la tierra tenga más nutrientes para el año que viene, sino el suelo será menos compactado y las raíces prosperan. Todo esto aumenta la salud del ecosistema para que la fertilidad del suelo prospere por muchas generaciones.
El reto de las sequías
Las sequías no sólo han reducido la cantidad de cosecha que se puede recolectar, sino que también favorecen la proliferación de plagas. La araña roja es una de ellas. Chupan la sangre vital de las plantas hasta que la planta está tan debilitada.
“Tenemos que esperar la voluntad del alto porque no podemos hacer nada,” suspiro doña Victoria, mirando el limón, la ciruela, la manzanilla y finalmente su mirada deslizándose hacia el pericón.
Enseñada por su familia, la universidad comprensiva
Aunque las sequías son muchos, Doña Victoria sigue adelante. Y cuando ella nos cuenta de su papá, su cara se llena con alegría.
El conocimiento que ella tiene fue a través de él desde que ella era pequeña.
“Mientras trabajaba con mi papá, me di cuenta de que otros siempre necesitarán personas como nosotros para crecer, y no todos tienen esa habilidad de querer trabajar”.
Años más tarde, convenció a su esposo de diversificar sus cultivos—no solo una milpa—para poder sustentar a su familia. Sus hijos también ayudan con la parcela siempre que pueden; su hijo había estado rompiendo la tierra con el asadón cuando entrábamos.
¿Qué le motiva seguir de manera agroecológica aunque no todos lo hacen?
Doña Victoria, bajando la voz en tono serio, dice: “Primero que nada, hay que invertirle tiempo; y la cosecha viene según la inversión que hicimos.” Por eso, el deseo de trabajar es lo que les motiva.
“Es una bendición de que podemos contar juntamente con ustedes para poder trabajar, porque si no pues, no tenemos tanto ánimo para continuar. En parte ustedes [Love & Tea] son un apoyo grande para nosotros también. Me da mucho gusto continuar trabajando. Siempre me gusta entregar productos de primera calidad,” ella enfatizó.
En el mercado, donde va a vender los martes y sábados, suele haber productos de segunda calidad. Sin embargo, su voz se eleva con entusiasmo mientras relata los beneficios para la salud del pericón: podría ayudar potencialmente contra la diabetes, ayuda al cuerpo a relajarse y es perfecto para tomar en té cuando el estómago de alguien se queja.
Continúa con la misma voz de esperanza: “Me gustaría decirle a todo nuestro pueblo [los guatemaltecos], sobre la importancia de los productos orgánicos y nativos. Tenemos que conservar las semillas criollas. Tenemos que comer bien, para apoyar a nuestras familias y a nuestra sociedad. No lo conocemos cuando no le damos el valor. Nuestra gente…extendemos una cordial invitación para conocer de los beneficios de los ingredientes.”
Después de servirnos té de durazno caliente, pan recién hecho y también después de charlar un rato sobre sus hijos, tenemos que irnos. Ella tiene que ir a recoger a su hija a la escuela de la escuela, y sus hijos ya han salido a su escuela también.
Hay caras y familias detrás de cada taza de té. Seguimos luchando para ellos, y que ustedes también estén inspirados para luchar para ellos.
Aquí se puede encontrar el video de la entrevista de la agricultura con Doña Victoria.
Se puede apoyar la familia de Doña Victoria y encontrar los productos que ella y su familia siembran en nuestros productos de Frutos Rojos, Menta Jengibre Limón, y Calma-Té.
Comments